Sejak pagi, para siswa datang dengan penuh antusiasme. Mereka diarahkan untuk berkumpul, kemudian kegiatan dimulai dengan sesi pengenalan mengenai tujuan integral learning hari itu. Guru pendamping menjelaskan bahwa pengalaman belajar ini dimaksudkan untuk memperluas wawasan siswa dengan memadukan aspek pembelajaran teori dengan praktik nyata di lapangan. Pemilihan Mie Gacoan sebagai lokasi kegiatan bukan tanpa alasan—tempat ini dinilai mampu memberikan gambaran tentang manajemen usaha kuliner modern, proses produksi makanan, hingga layanan pelanggan.
Setelah sesi pengenalan, kegiatan dilanjutkan dengan penyampaian materi langsung oleh manajer Mie Gacoan. Dengan bahasa yang sederhana dan mudah dipahami anak-anak, sang manajer memaparkan bagaimana sebuah restoran dapat beroperasi secara efektif. Mulai dari pengelolaan bahan baku, penyusunan menu, prosedur kebersihan, hingga strategi pelayanan yang cepat dan ramah. Ia juga menjelaskan proses koordinasi antarpegawai agar setiap pesanan dapat tersaji tepat waktu.
Para siswa tampak aktif mendengarkan, beberapa bahkan mengangkat tangan untuk bertanya mengenai hal-hal yang menarik perhatian mereka, seperti bagaimana cara menjaga kualitas makanan agar selalu konsisten atau bagaimana restoran menangani jam-jam dengan jumlah pelanggan yang sangat ramai. Respons positif dari para siswa ini menunjukkan tingginya rasa ingin tahu mereka terhadap dunia usaha kuliner.
Tidak hanya mendengarkan materi, siswa juga diajak berkeliling melihat langsung area dapur terbuka dan proses pelayanan. Tentu saja, bagian ini menjadi momen yang paling mereka tunggu. Melihat para koki bekerja sigap serta pelayan yang cekatan membuat mereka semakin memahami bagaimana teori manajemen sederhana dapat diterapkan dalam keseharian operasional restoran.
Kegiatan integral learning ini ditutup dengan sesi refleksi dan makan bersama. Para siswa diberikan kesempatan untuk menceritakan kembali hal-hal yang mereka pelajari hari itu. Guru-guru pendamping menyampaikan harapan bahwa pengalaman langsung seperti ini dapat menumbuhkan sikap observatif, rasa penasaran ilmiah, serta pemahaman lebih luas tentang dunia kerja—bahkan sejak usia sekolah dasar.
Dengan berakhirnya kegiatan tersebut, Kelas 4 MI TQ Darul Furqon pulang dengan cerita baru, pengalaman baru, serta semangat belajar yang semakin besar.
Posting Komentar